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कैसे बनायें गोभी आलू की सब्जी

Aloo Gobhi

Cauliflower potato sabji recipe |  Gobhi aloo sabji banane ki vidhi

सामग्री:

  • 1 मध्यम आकार की फूलगोभी
  • 2 मध्यम आकार के आलू
  • 1/2 टीस्पून जीरा
  • 1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 मध्यम आकार के टमाटर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 1/2 टीस्पून आमचूर
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला
  • 2 टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

एक बर्तन में तेल गर्म करें। अब इसमें जीरा डालकर भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, टमाटर और नमक डालकर

इसे1/2 कप पानी में तेल निकलने तक पकने दें। अब इसमें फूलगोभी, आलू, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्के हाथ से मिलाएं व 1 1/2 कप पानी डालकर गलने तक धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जी अच्छी तरह गल जाए तो आमचूर डालकर 2-3  मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ (बीच -बीच में चलाते रहें) दें। अब आपकी सब्जी तैयार है। इसे पूरी या रोटी के साथ  परोसें।

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