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कैसे बनायें आलू टमाटर की सब्जी

Aloo Tamatar

Aloo tamatar sabji recipe | Aloo tamatar sabji banane ki vidhi

सामग्री:

  • 3 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
  • 1 मध्यम आकार का प्याज़
  • 3 मध्यम आकार के टमाटर
  • 3-4 मेथी के दाने
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/3 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 2 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 2 टेबलस्पून तेल पकाने के लिए
  • नमकस्वादानुसार

विधि:

एक बर्तन में तेल गर्म करें। इसमें मेथी के दाने डालें| अब इसमें प्याज डालकर भूनें फिर अन्य सूखे मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, नमक) डालकर चलाएं, 1/2 कप पानी डालें तथा टमाटर डालकर तेल निकलने तक ढक कर पकने के लिए छोड़ दें। अब इसमें 1 1/2 से 2 कप पानी डालें। फिर उबले आलू को मसल कर या काट कर इसमें मिलाएं व कसूरी मेथी तथा गरम मसाला मिलाकर धीमी आँच पर 5 -10 मिनट पकाएं। इस आलू टमाटर के सब्जी को पूरी या रोटी के साथ परोसें।

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