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कैसे बनायें चिकन कोरमा

chicken-korma

Chicken korma recipe | Chicken korma banane ki vidhi

सामग्री:

  • 1 किलो ग्राम चिकन (छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
  • 4 मध्यम आकार के प्याज़
  • 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून: हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 इंच दालचीनी
  • 3 -4 लौंग
  • 3 हरी इलाइची
  • 1 टीस्पून जावित्री
  • 4  टेबल स्पून सादा दही
  • 1 नींबू का रस
  • 3 टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • हरा धनिया ऊपर से सजाने के लिए (बारीक कटा हुआ)

विधि:

एक बर्तन में चिकन के टुकड़े लें| इन पर अदरक-लहसुन का पेस्ट लगाकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें जीरा, लौंग, दालचीनी और हरी इलाइची डालकर चलाएं| अब प्याज डालकर हल्का भूरा भून लें। इस में चिकन के टुकड़े डालकर 5 मिनट भूनें हल्दी, लाल मिर्च, जावित्री, नमक और दही डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर ढक कर पकाएं। पानी सूख जाने पर नींबू का रस डाल कर 1 मिनट तक पकने दें। फिर ऊपर से हरे धनिये से सजा कर नान या चावल के साथ परोसें।

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