कैसे बनायें काबुली छोले मसाला

kala-chana

Kabuli chole masala recipe | Kabuli chole masala banane ki vidhi

सामग्री:

  • 1 1/2 कप काबुली छोले
  • 2 छोटे आकार के प्याज
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून जीरा (बुना हुआ)
  • 2 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून चाय की पत्ती (पोटली मे बंधी हुई)
  • 1 टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
  • नमकस्वादानुसार
  • नींबू का रस ऊपर से डालने के लिए
  • 2 हरी मिर्च, प्याज के लछ्छे (सजाने के लिए)

विधि:

एक बर्तन मे छोले लें इसमे 2-3 कप पानी डालें और साथ ही चाय की पोटली भी डालकर 4 घंटे के लिए भिगोकर छोड़ दें। अब एक कुकर मे इन भिगोए हुऐ छोलों को डालकर 4 सीटी लगाएँ (चाय की पोटली निकाल लें)।

एक कढ़ाई मे तेल गर्म करें। इसमें प्याज को गहरा भूरा होने तक भुनें। अब इसमें हल्दी धनिया पाउडर डालकर चलायें। अब इसमें उबले छोले डालकर 1/2 कप पानी डालकर 10 मिनट के लिये धीमी आंच पर पकने दें। अब इसमें लाल मिर्च, नमक और भूना जीरा डालकर मिला लें। 1 मिनट चलायें। अब आपके छोले तैयार हैँ। इन्हे ऊपर से प्याज के लच्छे और हरी मिर्च से सजाकर नींबू का रस डाल कर भठूरे के साथ गर्मागर्म परोसें|

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