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कैसे बनायें भटूरे

Bhature

Chole bhature recipe | Chole bhature banane ki vidhi

सामग्री:

भटूरे का आटा गूंधने के लिए

  • 3 कप मैदा
  • 1/2 कप दही
  • 2 टीस्पून रिफाइन्ड आयल
  • 2 चुटकी बेकिंग सोडा (मीठा सोडा)

रिफाइन्ड आयल तलने के लिए

विधि:

एक बोल मे मैदा, बेकिंग सोडा और दही लें। इन सभी को अच्छी तरह मिला लें| अब इसे पानी की मदद से गूंध लें| अब इस पर रिफाइन्ड ऑयल लगाएं और एक गीले कपड़े से ढक कर 2 घंटे के लिए अलग रख दें। 2 घंटे बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाइए| इनको अपनी हथेलियों से दबाकर थपथपाइए और रोटी के समान आकार दीजिए। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन्हें एक-एक करके हल्का भूरा होने तक तलें। अब इन तैयार भटूरों को छोले के साथ गरमा-गर्म परोसें। छोले बनाने की रेसिपी के लिये यहॉँ क्लिक करें!

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