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प्याज़ के पकौड़े कैसे बनायें

pyajpakoraPyaaj pakoda recipe | Pyaaj ke pakode kaise banayen

सामग्री:

•    2 मध्यम आकार के प्याज (पतले कटे हुए)
•    2 कप बेसन
•    ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
•    ½ टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
•    ¼ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
•    1 चुटकी मीठा सोडा (बेकिंग सोडा)
•    रिफाइन्ड तेल तलने के लिए
•    नमकस्वादानुसार

विधि:

एक बर्तन में बेसन लें| इसमें मीठा सोडा,लाल मिर्च, हरा धनिया और गरम मसाला डालकर अच्छी प्रकार मिलाएं| अब इसमें पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। फिर इसमें प्याज़ मिलाएं और सबसे आखिर में नमक मिलाएं (पकौड़े तलने से तुरंत पहले)| एक कढ़ाई में तेल तेज़ गर्म करें| अब हाथों से या टेबल स्पून की मदद से पेस्ट को अपनी सुविधा के अनुसार तेल में डालें। आंच मध्यम रखें व पकौड़ों को सुन्हेरा होने तक तलें। अब इन्हें टिशू पेपर पर निकालें और इन प्याज़ के पकौड़ों को सॉस और चाय के साथ गर्म-गर्म परोसें।

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