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आलू पनीर टिक्की कैसे बनायें

Tikki-RecipeAloo paneer tikki recipe | Aloo paneer tikki banane ki vidhi

सामग्री:

•    2 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
•    100 ग्राम पनीर (मसला हुआ)
•    1 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
•    ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
•    ¼ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
•    1 टेबलस्पून अरारोट पाउडर
•    चाट मसाला (ऊपर से छिड़कने के लिए)
•    नमकस्वादानुसार
•    रिफाइंड तेल तलने के लिए- आवश्यकतानुसार

विधि:
एक बर्तन में आलू मसल लें| अब इसमें पनीर के साथ अन्य सभी मसाले, हरा धनिया तथा अरारोट पाउडर मिलाएं। फिर इसके छोटे-छोटे गोले बनाकर हथेलियों की मदद से दबाकर चपटा करें और टिक्की का आकार दें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें| जब तेल तेज़ गर्म हो जाए तब आंच मध्यम कर टिक्कियों को सुन्हेरा होने तक तलें। अब इन तैयार टिक्कियों पर चाट मसाला छिड़क कर सॉस के साथ गरमा-गर्म परोसें।

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