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चना दाल तड़का कैसे बनायें

Dal-gravy

Chana dal tadka recipe | Chana dal tadka vidhi

सामग्री:

  • 1 कप चना दाल
  • ½ टीस्पून जीरा
  • 2 तेज पत्ते
  • 2 लौंग
  • ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/5 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून रिफाइंड तेल
  • 1 टेबलस्पून देसी घी
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया
  • नमकस्वादानुसार

विधि:

दाल धोकर अलग रख दें। अब एक प्रैशर कुकर में तेल गर्म करें| फिर इसमें जीरा और लौंग डालें| जब ये चटके तब इसमें दाल डालकर चलाएं और साथ ही साथ हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर 2-3 मिनट भूनें। फिर इसमें 4-5 कप पानी के साथ हरा धनिया और तेज पत्ते भी डाल दें। अब कुकर का ढक्कन लगाकर 3 सीटीलगाएं। आंच मध्यम रखें| अब गैस बंद कर ढक्क्न खोलें और दाल में देसी/शुद्ध घी मिलाएं। अब आपकी चना दाल तड़का तैयार है| इसेआलू प्याज़ की सब्ज़ी, रोटीयाचावल के साथ गरमा-गर्म परोसें।

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