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मूली का पराठा कैसे बनाऐं

Mooli-Paratha1

Mooli paratha recipe | Mooli paratha ki vidhi

सामग्री:
• 3 मूली (कद्दूकस करके पानी निचोड़ी हुई)
• 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस की हुई)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
आटा गूंधने के लिए
• 2 कटोरी गेहूँ का आटा
• ½ टेबलस्पून वनस्पति घी
• नमकस्वादानुसार
• पानी- आवश्यकतानुसार
तेल/घी-आवश्यकतानुसार

विधि:
एक खुले बर्तन में आटा और घी लें। फिर इन्हें अच्छी तरह मिलाकर पानी की मदद से सख़्त गूंध लें और गीले कपडे से ढक कर अलग रख दें। अब एक बोल में मूली, अदरक, हरी मिर्च पाउडर इत्यादि सामग्री लें और इन सभी को अच्छी प्रकार मिलाकर मिश्रण तैयार करें। अब आटे की छोटी-छोटी लाईयाँ बनाकर इन्हें अपनी हथेलियों से दबाकर चपटा करें और इनमें मूली का तैयार मिश्रण भर कर इन्हें रोटी की तरह बेल लें। अब एक तवे को तेज गर्म करें। फिर इस पर तैयार रोटी को अच्छी प्रकार सेक कर उसके दोनों ओर घी/तेल लगाकर भूरा होने तक सेक लें। अब आपका मूली का पराठा तैयार है| इसे मक्खन और दही के साथ गरमा-गर्म परोसें।

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