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कैसे बनायें बंदगोभी मटर की सब्ज़ी

gmatar

Cabbage pea recipe | Bandgobhi matar ki sabji

सामग्री:
• 1 छोटी बंदगोभी/ पत्तागोभी (लम्बाई में कटी हुई)
• 1 छोटे आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 कप मटर
• ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टीस्पून हल्दी पाउडर
• ¾ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1½ टेबलस्पून रिफाइंड तेल
• नमकस्वादानुसार
विधि: एक कढ़ाई में तेल गर्म कर, इसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें| अब इसमें मटर डालें और 2 से 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें|(बीच-बीच में चलाते रहें) फिर इसमें बंदगोभी, हल्दी, नमक तथा अन्य मसाले डालकर मिलाएँ व ¼ कप पानी डालकर 15-20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें| जब तक सब्जी का पानी सूख न जाएं| अब आपकी बंदगोभी मटर की सब्ज़ी तैयार है| इसे रोटी के साथ गरमा-गर्म परोसें|

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