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कैसे बनायें मिस्सी रोटी

missi rotiMissi roti recipe|Kaise banayen missi roti

सामग्री:

•    1 कप गेहूं का आटा
•    ½ कप बेसन
•    1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटी हुआ)
•    1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
•    ¼ टीस्पून हल्दी पाउडर
•    ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
•    ½ टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुआ)
•    1½ टीस्पून रिफाइंड तेल
•    नमक स्वादानुसार
•    तेल तलने के लिए- आवश्यकतानुसार

विधि:

एक बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, प्याज़, हरी मिर्च तथा अन्य सभी सामग्री के साथ 1 ½ टीस्पून रिफाइंड तेल डालकर अच्छी प्रकार मिलाएं व पानी की मदद से नरम आटा गूंध लें| अब इसे गीले कपड़े से ढक-कर 15 मिनट के लिए अलग रख दीजिए| एक तवे को गर्म होने के लिए धीमी आंच पर रख दीजिए| फिर आटे के छोटे-छोटे गोले बना लें व हथेलियों की मदद से दबाकर चपटा कर, हल्के हाथों से चपाती की तरह बेल लें| अब तवे की आंच को मध्यम कर बेली हुई रोटी को इस पर दोनों ओर से सकें व तेल लगाकर हल्का भूरा व सुन्हैरा होने तक तलें| अब आपकी मिस्सी रोटी तैयार है| इसे अचार व मक्खन के साथ गरमा-गर्म परोसें|

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