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कैसे बनायें आलू मूली की सब्ज़ी

aalooAaloo mooli recipe | Kaise banayen aaloo mooli ki sabji

सामग्री:  

  • 3 मध्यम आकार की मूलियाँ पतों के साथ (छोटे टुकड़ों में काटकर उबाली हुई)
  • 1 मध्यम आकार का आलू (उबाल कर मसला हुआ)
  • 1 छोटे आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ टीस्पून  जीरा
  • 5-6 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
  • ¼  टीस्पून हल्दी पाउडर
  • ¼  टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पून सरसों का तेल
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल का रंग हल्का होने पर इसमें प्याज़ व जीरा डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर इसमें लहसुन तथा हरी मिर्च  डालें और साथ-ही मूली, आलू, हरा धनिया, हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएँ  व धीमी आंच पर 10 मिनट ढककर पकाएँ। जब तक कि सब्ज़ी तेल न छोड़ दे। अब आपकी आलू मूली की सब्ज़ी तैयार है| इसे दाल, रोटी के साथ गरमा-गर्म परोसें।

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