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कैसे बनायें गाजर का रायता

gaajar

Gajar ka raita recipe | Kaise banayen gajar ka raita

सामग्री:  

  • 1-1½ कप दही (फेंटी हुई)
  • 1 छोटे आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ टीस्पून  जीरा
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • ¾ कप गाजर (कदूकस या बारीक काटकर उबाली हुई)
  • ¼  टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टीस्पून काला नमक
  • 1 टीस्पून रिफाइंड तेल
  • ¼ टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालकर हल्का भूरा होने तक चिटकने दें व गैस बंद कर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें| अब एक बोल में अन्य सभी सामग्री दही, प्याज़, गाजर (पानी सहित), हरी मिर्च, नमक तथा लाल मिर्च पाउडर इत्यादि डालें और साथ-ही पहले से चिटका जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें| अब आपका गाजर का रायता तैयार है| इसे पुलाव, पराठे, दाल, रोटी इत्यादि के साथ ठंडा-कर परोसें।

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