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कैसे बनायें नारियल के लड्डू

02-laddooNariyal ke ladoo recipe | Kaise banayen nariyal ke ladoo

सामग्री:  

  • 1 कप नारियल/ गोला ( कदूकस किया हुआ)
  • ½ कप चीनी (पीसी हुई)
  • 2 कप फुल क्रीम दूध (उबाला हुआ)
  • 100 ग्राम मावा/खोया (मसला हुआ)
  • 5-6 हरी इलायची ( बारीक कूटी हुई)
  • ¼ कप सूखे मेवे/ बादाम, पिस्ता, काजू ( बारीक कटे हुए)
  • 1-2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा (लड्डूओं पर लपेटने के लिए )

विधि:

एक मोटे तले के बर्तन में मावा डालकर धीमी आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भूनेें। अब इसमें दूध, नारियल और इलायची डालकर मिलाएं तथा साथ-साथ चलाते भी रहें। जब तक की मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। फिर इसमें चीनी व् सूखे मेवे डालकर लगभग 2 मिनट चलाएँ। अब गैस बन्द कर इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब ये मिश्रण थोड़ा गर्म रह जाये। तब अपनी हथेलियों में शुद्ध घी लगाकर, इससे छोटे-छोटे लड्डू बनाएँ व् नारियल के बुरादे पर घुमाएं। जिससे बुरादा लड्डू पर लिपट जाएँ। अब आपके नारियल के लड्डू तैयार हैं। इन्हें फ्रिज में ठंडा-कर परोसें।

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