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कैसे बनायें कस्टर्ड

Custard recipe | kaise banayen custard

सामग्री:
½ लिटर दूध
1 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर (ठन्डे दूध में घुला हुआ)
¼ कप चीनी या स्वादानुसार
1 कटोरी मिले-जुले फल (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1 टेबलस्पून अनार के दाने – ऊपर से सजाने के लिए

विधि:

एक गहरे बर्तन में दूध डालकर उबाल लें। अब आँच धीमी कर दूध में चीनी डालें व दूध में चीनी के पूरी तरह घुलने तक करछी की मदद से दूध को चलाते रहें। जब चीनी दूध में पूरी तरह मिल जाए। तब कस्टर्ड पाउडर के तैयार घोल को, इस तैयार दूध में धीरे-धीरे डालें व दूध को करछी से लगातार चलाते रहें। जब तक कि कस्टर्ड गाढ़ा न हो जाए। अब गैस बन्द कर कस्टर्ड को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर कस्टर्ड में कटे फल डालकर मिलाएँ। अब आपका कस्टर्ड तैयार है। इसे 1 घन्टे के लिए फ्रिज़ में ठंडा कर, अनार के दानों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

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