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कैसे बनायें गोंद का हलवा

Gond halwa recipe । kaise banayen gond ka halwa 

सामग्री:

  • 50 ग्राम गोंद (घी में तल कर, पीस लें)
  • 50 ग्राम खोया/ मावा(मसला हुआ)
  • 3 कप गेहूँ का आटा
  • 1 कप दूध
  • 3 कप चीनी/बुरा या स्वादानुसार
  • ¼ कप बादाम (बारीक काट कर, घी में तल लें)
  • ¼ कप काजू (बारीक काट कर, घी में तल लें)
  • 1 कप सूखा नारियल/गोला  (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 कप शुद्ध घी/देसी घी
  • 1 टेबलस्पून सूखे मेवे (बारीक कटे हुए) – ऊपर से सजाने के लिए

विधि:

एक कढ़ाई में घी को गर्म करें व इसमें आटा डालकर, धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए। तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग भूरा न हो जाए। अब इसमें गोंद डालकर लगभग 2 मिनट तक भूनें। फिर इसमें खोया, चीनी और दूध डालकर मिलाएं व लगातार चलाते हुए, तब तक भूनें। जब तक कि मिश्रण से, घी न निकल आए। अब इसमें काजू, बादाम तथा नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाकर, गैस बन्द कर दें। अब आपका गोंद का हलवा तैयार है। इसे सूखे मेवे से सजाकर, दूध के साथ गरमा-गर्म परोसें।

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