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कैसे बनायें स्वीट कॉर्न

Sweet corn recipe । kaise banayen sweet corn 

  • 2 कप स्वीट कॉर्न
  • 1 नींबू का रस (बीच रहित)
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर या स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर या स्वादानुसार
  • 50 ग्राम अमूल बटर
  • 4-5 कप पानी (कॉर्न उबालने के लिए)
  • ½ टीस्पून काला नमक या स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार

विधि: एक खुले मोट तले के बर्तन में, पानी और नमक डालें। जब पानी में बुलबुले दिखने लगें। तब इस पानी में कॉर्न डालकर अच्छी तरह मिलाएं व लगभग 8-10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। जब तक कि ये कॉर्न हल्के फूल कर, बड़े न दिखने लगें।

अब गैस बंद कर, छन्नी की मदद से कॉर्न को छान कर पानी से अलग कर लें।

फिर एक कढ़ाई में, बटर डालें व पिघलने पर, इसमें उबले कॉर्न डालकर मिलाएं व धीमी आंच पर, लगभग 2 मिनट तक, चलाते हुए भून लें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक डालकर मिलाएं व अच्छी तरह चलाते हुए मिलाएं व गैस बन्द कर दें।

इसे एक बोल में निकाले, अब आपके स्वीट कॉर्न तैयार हैं। इन पर चाट मसाला तथा नींबू का रस डालकर गरमा-गर्म परोसें।

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